洗完澡做完足疗也差不多一个半小时过去了,于是我们便又来到了美容院,刚好杨雪文妹子也刚刚做完了美容套餐体验。
不过在杨雪文妹子离开时候,从那个美容院的工作人员那苦逼的表情就能猜出来,一定是杨雪文妹子光做免费体验了,没有买他们的任何产品。
终于可以吃饭了。
晚饭我带着这对小情侣去了一家本市非常有名的饭馆,这饭馆的菜品味道非常不错。菜的味道好,饭馆的生意自然也就好了,这家饭馆想要去吃饭都需要提前一天去预约的,不过我却是个例外,因为这家饭馆的老板叫做黑瞎。
看过前面故事的读者一定还会有印象,这位黑瞎就是之前鸡爷介绍给我们认识的,我们车行了很远才去到他的餐馆吃了一顿饭,但是那顿饭却让我们成了朋友。
在那之后我便建议黑瞎不要埋没了自己的厨艺,建议他到城市繁华的地方开个饭馆,但黑瞎几次都拒绝了,理由是自己一个农村人没权没势在城里开饭馆会被欺负。不过后来我凭借这和裤衩帮还有本市领导班子的这层关系,我还是帮助黑瞎在本市比较繁华的一个地段租了一个门面,开了现在的这家名叫“黑心菜”的饭馆。
黑心菜饭馆本开始的时候生意并不好,因为这家饭馆的规模也不大,因此也不能昨晚领导聚餐的会所,眼看这家店就要垮台了,可就在这时候转机却自己来了。
一个非常有名的美食家来到本市做美食推荐专栏的撰稿,在他尝了n家店后依旧没有找到能令他满意的食物,就在他路过黑心菜的时候,被饭馆的名字给吸引了,于是便进到了这里。
进到这里后美食家要来菜谱看了一下,然后又被这菜谱上的菜名给吸引了。
于是美食家就随便点了几个名字比较奇怪的菜品。
当美食家所点的菜上来的时候,他整个笑了。
美食家一共点了四个菜。
第一个菜名叫“霸王别姬”。这个菜其实很简单,就是一个王八和柴鸡所炖制的汤。
第二个菜名叫“内有乾坤”。这个菜就不简单了,首先黑瞎选取了一条鲜活的草鱼,然后在鱼的肚子上开一道三四厘米的口子将鱼的内脏取出,然后在将他秘制的野菜与腊肉混合的馅料塞进鱼肚子。
做完这一切那条草鱼还得是活的,只有这样才能保证鱼本身的鲜美。
再然后,黑瞎将这条肚子装满馅料的草鱼放进蒸箱进行清蒸,在清蒸几分钟后黑瞎又把鱼拿出,将自己之前调配好的料混合热油浇泼在鱼上。
第三道菜名叫“那么简单”。这道菜就和名字一样,是一道简单到不能再简单的菜了,这就是一个谁都会的野菜清炒。虽然这个菜是一个很简单的野菜清炒,但这却也是这道菜最难的部分,对于野菜清炒的火候,还有这单一野菜口味,口感的控制都是一门很大学问。
最后一道菜也会这家店的招牌菜,这道菜的名字和店名一样都叫黑心菜。这道菜黑瞎给它的定价就跟名字一样,那叫一个黑。
黑心菜其实就是一小碟的黑色咸菜,那一小碟子的咸菜也就是一两多点,黑瞎竟然定价388大洋。
就是这四样菜品端在美食家面前的时候,美食家先是夹了一筷子“那么简单”。这道菜的野菜是一种蕨类植物,其味道稍微有一点苦涩,即便是用肉类搭配再加上味道很重的调料也很难掩盖这种苦涩,因此这种菜一般不会上到大的宴席之上。
可就是这样的一种难以被料理的食材却被黑瞎用了清炒这种方式。
身为美食家自然认识这种野菜,也了解这种食材的特点,在看到这种食材被清炒后他已经基本对其打上了不及格的标签。
可当美食家将夹起的野菜送入口中的时候,他整个人瞬间震颤了起来,一滴眼泪顺着他眼角从脸颊滚落下来。
美食家完全没有想到这道被自己还没吃就打上不及格的菜品竟然能给自己带来如此的震慑。这道菜的味道说实在并不美味,野菜的那种苦涩也完全没有掩盖住,可恰恰就是这种苦涩感,在黑瞎厨艺的控制下便成了另一种层面的苦涩,这种苦涩已经不单单是味觉上的苦涩,而是一种精神上的苦涩,一种可以勾起食者回忆的苦涩。
这种苦涩在不同人品来会有不同的感受,有的人会回忆起自己年轻时打拼的苦涩,有的人会回忆其自己初次失恋时候的苦涩,也有人会回忆起童年埋头苦读没有自由的那份苦涩,总之是一百个人会有一百种感受,这就是这道菜最大的特点。
而我们的美食家到底回忆起了什么,我们不曾知道,但有一件事情可以很肯定,那就是这道菜已经深深的打动他了。