早市卖酱肘子的摊子上她也见过类似的东西，弯弯曲曲盘了两大圈，一种皱巴巴的一种圆圆的，都带着酱褐色，标价还挺贵嘞！
但芽芽从没有想过要买肠子回去。
她还记得那日村里开席，肥嫩的野猪肉都分给了老人孩童，肠子内脏都给了壮年汉子婶子，大伙还你争我抢，抢的热火朝天。
当时自己年纪还小，瞧着人人都抢，还以为是什么顶顶好吃的肉，缠着赵伯硬是讨了一坨。
一口咬下去，黏糊糊腥膻腻口，油汁夹杂着一股排泄物的臭气。
那滋味，对于芽芽来说，堪比童年阴影。
她怎么也想不明白，这么难吃的东西，为何叔叔婶婶们却是抢着吃。
眼下见何苗姐姐亲手把半盘卤肥肠倒进翻滚的红汤锅里，紧接着又夹了一把卷卷薄薄的鸭肠，红汤一激，鸭肠便变了色紧实了一圈。
芽芽眼里满是困惑，使劲抿了抿还有些发红的嘴唇，憋了好一会才忍不住开口：“何苗姐姐，你怎么下这么多肠子呀……这个肠子好吃吗？”
何苗目光紧紧盯着锅里的鸭肠，数着时间，见鸭肠烫得微微起卷，脆嫩干好，便迅速夹出放进碗里。
“当然好吃咯。”何苗一边沥着汤汁，笑着跟芽芽解释：“这大肠、鸭肠都是火锅配菜里非常热门的种类，处理干净后烫火锅一绝，还有冒节子也好吃，不过今天好像没有上，那个QQ弹弹一口下去还爆汁呢！”
芽芽咕嘟咽了一口口水。
界螭也跟着吞了口口水。
肠道内脏真能如此好吃？
“没试过吗？姐姐给你弄一点点尝一下？”何苗看着芽芽拧巴的小表情，想了想。这些肠类食物不蘸酱似乎少了点灵魂，干脆去给芽芽调了一版没有放辣椒的蒜香麻酱。
她把蘸料碟放到芽芽面前兑了汤汁拌匀随后夹出一小截鸭肠还有一小块肥肠，用清汤反复涮洗，直到把表面沾到的红锅辣油尽数冲洗干净，这才放到芽芽的小碗里。
“来，你尝尝，蘸这个酱吃。”
芽芽用筷子夹起那截薄薄的鸭肠，鸭的肠子似乎比猪肠子更好接受一些。
学着何苗姐姐的样子把鸭肠放到酱料里头点了点，小心翼翼送进嘴里。
牙齿轻轻一咬，脆脆爽爽的鸭肠应声而断，蒜香混着芝麻香油的醇厚裹住肠身，又脆又香的味直冲天灵盖。
“唔！”
芽芽双眼唰地亮得像两颗小星星，小嘴飞快嚼完又连忙夹起那截色泽深一些的肥肠。卤透的肥肠吸饱汤汁，外皮带一点点韧劲，内里软糯油润，油脂丰腴却不腻人，卤香混着锅底的油香层层叠叠在嘴里散开。
过往记忆里那股恶心腥臭味一下就被冲去九霄云外，芽芽脑子里只剩下两个字——
美味！
“好吃吧？”何苗笑眯眯看着芽芽。
“太好吃了！原来肠子也能这么好吃！何苗姐姐你真会吃呀每次都能找到好吃的！”芽芽咂咂嘴，似乎还在回味刚才两截肠的味道。
何苗抿着嘴浅浅笑，手上也没停，继续在往锅里下东西。